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香草醛结构式图片

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-09-06 08:38:24
香草醛结构式图片

香草醛,又称香兰素,是一种有机化合物,其化学式为C8H8O3。它是一种白色固体,具有强烈的香草味和芳香。香草醛是一种常用的香料和调味剂,可用于制作香料、口香糖、牙膏、香皂、化妆品等。

香草醛的分子结构式如下图所示。它由苯环、羰基和羟基三个基团组成。苯环是一个芳香环,具有强烈的香气;羰基则是一个碳氧双键,赋予了香草醛的活性;羟基则是一个氧化氢基,赋予了香草醛的亲水性。

香草醛的分子结构式

香草醛的分子结构使其具有一些特殊的化学性质。它具有一定的抗氧化性,能够有效地保护食品和化妆品中的其他成分不受氧化损伤。此外,香草醛还具有一定的抗菌性和抑菌性,可用于制作防腐剂和杀菌剂。

总之,香草醛是一种非常重要的有机化合物,具有广泛的应用价值。它的分子结构式为C8H8O3,由苯环、羰基和羟基三个基团组成。香草醛的分子结构为其在食品、化妆品等领域中的应用提供了很好的理论基础。


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