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羟甲基糠醛与5羟甲基糠醛区别

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-08-04 20:09:51
羟甲基糠醛与5羟甲基糠醛区别

羟甲基糠醛和5羟甲基糠醛都是一种化合物,它们的分子式相同,都是C7H10O3。然而,它们在结构上存在一定的差异。

羟甲基糠醛是一种有机化合物,也称为2-甲基-5-羟基-2,5-二氧代戊酸,其分子式为C7H10O3,它是一种半乳糖醛酸。羟甲基糠醛在自然界中广泛存在于植物、动物和微生物中。它是一种有机合成的重要中间体,可用于制备多种药物和化学品。羟甲基糠醛是一种无色至浅黄色的液体,有强烈的甜味和酸味,易溶于水和多种有机溶剂。

5羟甲基糠醛是羟甲基糠醛的衍生物,它的分子式也为C7H10O3。5羟甲基糠醛是一种重要的生物活性物质,具有抗氧化、抗炎、抗癌和抗衰老等多种生理活性。它广泛存在于天然食物中,如蜂蜜、草莓、葡萄酒、黑麦面包等。此外,5羟甲基糠醛还可以通过化学合成得到,是一种重要的医药中间体。

总体来说,羟甲基糠醛和5羟甲基糠醛在分子结构上存在差异,但它们都是重要的有机化合物,具有广泛的应用价值。


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