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二聚酸钾百度百科

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-02-14 17:13:06
二聚酸钾百度百科

二聚酸钾是一种常见的化学物质,也称为酒石酸钾或泡打粉。它的化学式为KHC4H4O6,分子量为188.18。二聚酸钾是一种白色粉末,无臭无味,在水中易溶解,具有膨胀发泡的性质。

二聚酸钾广泛应用于食品加工工业中,主要作为发酵剂、膨化剂和酸度调节剂使用。它可以促进面包、蛋糕等面点的发酵,使其更加松软蓬松。在烘焙过程中,二聚酸钾产生的二氧化碳气泡会使面团膨胀,从而使面点体积变大。同时,二聚酸钾还可以在食品中调节酸度,增强味道。

除了食品加工工业,二聚酸钾还被广泛应用于医药、化妆品、石油等领域。在医药领域中,二聚酸钾可以作为一种药物辅料,用于制备口服药物和注射剂等。在化妆品领域中,二聚酸钾可以作为一种保湿剂和稳定剂,用于制备洗发水、护肤品等。在石油领域中,二聚酸钾可以作为一种缓蚀剂和缓蚀阻垢剂,用于石油开采和储运过程中。

总之,二聚酸钾是一种十分重要的化学物质,具有广泛的应用价值。我们可以通过百度百科等渠道了解更多关于二聚酸钾的知识,深入了解它在各个领域中的应用。


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