磷酸氢钠是一种无色晶体,化学式为NaH2PO4,其CAS号为7558-80-7。它是一种重要的无机化合物,广泛应用于食品、化工、医药和农业等领域。
在食品工业中,磷酸氢钠是一种常用的酸性调味剂和膨松剂。它可以增强食品的酸度和口感,并使面包、蛋糕等烘焙食品更加松软。此外,磷酸氢钠还可以作为磷肥的原料,用于提高作物的产量和品质。
在化工工业中,磷酸氢钠是一种重要的原料和中间体。它可以用于生产磷酸二氢钾、聚磷酸、磷酸盐等化合物,广泛应用于电子、医药、化妆品、涂料等领域。
在医药领域中,磷酸氢钠是一种常用的缓冲剂和药物配方辅料。它可以调节药物的pH值、稳定药物的活性成分,并增强药物的溶解度和吸收率。
总之,磷酸氢钠是一种功能多样、应用广泛的无机化合物,对于促进食品、化工、医药和农业等领域的发展具有重要的意义。