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蔗糖的正规全称和结构式图片

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-08-11 02:16:33
蔗糖的正规全称和结构式图片

蔗糖是一种常见的有机化合物,它的正式名称是蔗糖二乙酰基葡萄糖,也称为蔗糖醇,化学式为C12H22O11。蔗糖是一种双糖,由两个单糖分子葡萄糖和果糖通过α-1,2-苷键连接而成。

蔗糖的结构式如下图所示:

![蔗糖的结构式图片](https://i.imgur.com/4yRcRJl.png)

如图所示,蔗糖的两个单糖分子通过α-1,2-苷键连接成一个分子。葡萄糖分子的第1碳原子与果糖分子的第2碳原子通过键结合在一起,形成一个α-1,2-苷键。葡萄糖分子的第4碳原子上有一个乙酰基基团,果糖分子的第1碳原子上也有一个乙酰基基团,它们在连接时形成了一个二乙酰基桥。

蔗糖是一种常见的食糖,广泛应用于食品、饮料和烘焙等方面。它是一种能源丰富的物质,可以被身体快速吸收,提供能量。同时,蔗糖也是一种重要的原料,可以用于生产乳制品、糖果、饼干、饮料等多种食品。


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