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凉味剂WS-23CAS#:

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-03-16 10:38:12
凉味剂WS-23CAS#:

凉味剂WS-23是一种新型化合物,也被称为N-乙基-L-薄荷酰胺。它是一种无色、无味、易溶于水的化合物,具有强烈的凉爽感觉,是目前市场上应用最广泛的凉味剂之一。

WS-23的化学结构与薄荷脑类似,但其凉爽感觉更强,甚至被认为是薄荷脑的10倍,而且不会有薄荷的刺激味道和气味。因此,WS-23在食品、饮料、口香糖、口腔清凉剂、化妆品等领域得到了广泛的应用。

相比其他凉味剂,WS-23具有多种优点。首先,它可以在低浓度下产生强烈的凉爽感觉,不会对食品和饮料的原味造成干扰。其次,WS-23具有较高的热稳定性和酸碱稳定性,适用于各种加工条件下的食品和饮料。此外,WS-23的口感温和,不会引起口腔干燥和刺激感,更适合于口腔清凉剂和口香糖的应用。

然而,WS-23也存在一些问题。首先,由于其强烈的凉爽感,如果使用过量,会引起口腔不适和消化不良。其次,WS-23的价格相对较高,比传统的凉味剂要贵,但随着其应用范围的扩大和生产技术的提高,价格正在逐渐下降。

总的来说,WS-23作为一种新型凉味剂,具有许多优点,但也需要在使用时注意控制用量。相信随着科技的不断进步和市场的不断需求,WS-23将会在更多领域得到广泛应用。


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