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亚麻酸甲酯结构式是什么

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-10-27 11:33:48
亚麻酸甲酯结构式是什么

亚麻酸甲酯是一种有机化合物,其化学式为C19H36O2。它是由亚麻酸和甲醇反应生成的酯化产物。亚麻酸是一种含有18个碳原子的不饱和脂肪酸,常见于亚麻籽油、苏芦籽油等植物油中。

亚麻酸甲酯的结构式如下:

CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOCH3

其中,CH3代表甲基,(CH2)代表亚麻酸分子中的碳链,=CH表示双键。

亚麻酸甲酯的物理性质为无色透明液体,密度为0.875g/cm³,沸点为315℃,熔点为-17℃。它可溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂,但不溶于水。

亚麻酸甲酯具有多种应用,如作为食品添加剂、化妆品成分、润滑油等。此外,它还有一定的药理作用,如具有抗炎、抗氧化、降血脂等作用,因此在医学领域中也有一定的应用。


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