维生素c的结构式图片

维生素C，也称为抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素。它在人体内起着重要的生理作用，包括抗氧化、促进铁吸收、促进胶原蛋白合成和免疫调节等。

维生素C的化学式为C6H8O6，其分子结构式如下图所示：

H H

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C C

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O C C O

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H O H H

从分子结构式可以看出，维生素C的分子由六个碳原子、八个氢原子和六个氧原子组成。它的分子结构包含了一个羟基（-OH）和一个羧基（-COOH），这使得维生素C具有较强的亲水性和酸性。除此之外，维生素C还有一个重要的特点，即它具有双键（C=C），这使得它容易发生氧化反应，失去其生理活性。

维生素C可以通过食物摄入，如柑橘、草莓、西红柿等富含维生素C的水果和蔬菜。此外，市面上也有多种维生素C的补充剂，供人们选择。在日常生活中，我们应该适量摄入维生素C，以维持身体健康。