谷胱甘肽(Glutathione,简写GSH)是一种重要的抗氧化剂,它由三种氨基酸谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成。谷氨酸在分子中处于第一个位置,半胱氨酸在第二个位置,甘氨酸在第三个位置。因此,谷胱甘肽的简写为GSH。
谷胱甘肽在人体中的功能非常重要。它可以帮助清除自由基和其他有害物质,从而保护细胞免受氧化应激的损害。谷胱甘肽还可以帮助维持细胞内的氧化还原平衡,促进细胞的正常代谢和功能。
然而,谷胱甘肽的水解产物谷氨酰胺(Glutathione Disulfide,简写GSSG)也具有重要的生物学功能。GSSG可以通过还原反应还原成GSH,从而维持细胞内的谷胱甘肽水平。因此,GSH/GSSG比值被认为是反映细胞氧化应激状态的重要指标。
总之,谷胱甘肽在人体中具有重要的生物学功能。它的简写为GSH,是科学研究和临床应用中常用的缩写。