乙酸是一种常见的有机酸,其分子式为C2H4O2,化学结构式为CH3COOH。乙酸分子由一个乙酰基(CH3CO)和一个羟基(OH)组成,其中乙酰基是一个甲基(CH3)和一个羧基(COOH)的结合体。乙酸的结构中含有一个羧基,因此它可以与水反应生成羧酸根离子(CH3COO-)和氢离子(H+)。乙酸在化学中有广泛的应用,如用作溶剂、食品添加剂、医药中间体等。
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