二羟甲基丙酸结构式

二羟甲基丙酸是一种有机化合物，化学式为C4H6O5，结构式为HOCH2C(OH)(COOH)CH2OH。其分子中含有两个羟基和一个羧基，具有强酸性和亲水性。

二羟甲基丙酸是一种重要的代谢产物，在生物体内具有多种生理功能。它是三羧酸循环中的重要中间产物，参与体内能量代谢过程。此外，在某些微生物中，二羟甲基丙酸还可以作为碳源和能源利用。

由于其特殊的化学结构，二羟甲基丙酸还可以用于合成多种有机化合物，例如聚醚、聚酯等高分子材料。此外，它还可以用作食品和医药工业中的添加剂，如抗氧化剂、增稠剂等。

总之，二羟甲基丙酸是一种重要的有机化合物，具有多种生理功能和应用价值，对于人类社会的发展具有重要意义。