油脂酸价的测定方法数字压力控制表

油脂酸价是衡量油脂中游离酸的含量的指标，是油脂质量的一个重要参数。为了准确测定油脂酸价，我们需要采用数字压力控制表法。

数字压力控制表法是一种简单、准确的测定油脂酸价的方法。具体步骤如下：

第一步，将待测油脂样品称取5克，加入250毫升的环己烷中，摇匀至完全溶解。

第二步，将溶液转移至瓶中，加入2滴酚酞指示剂，用0.1M的氢氧化钠标准溶液滴定至粉红色终点。

第三步，用数字压力控制表法进行测定。将标准氢氧化钠溶液注入数字压力控制表中，调节压力表读数为0，然后将数字压力控制表与滴定瓶相连接，打开数字压力控制表的阀门，使氢氧化钠溶液缓慢流入滴定瓶中，直到指示剂由粉红色变为淡红色为止。

第四步，记录数字压力控制表的读数，即可计算出油脂酸价。

数字压力控制表法测定油脂酸价的优点是测定时间短，准确度高，操作简便。但是需要注意的是，在进行测定前，需要对数字压力控制表进行校准，以保证测定结果的准确性。

总之，数字压力控制表法是一种可靠的测定油脂酸价的方法，可以为油脂生产和质量控制提供重要的参考依据。