3,3-二甲基丁醛是一种有机化合物,其化学式为C7H14O,结构简式为(CH3)2CHCH2CHO。该化合物的分子中含有一个醛基,即一个碳氧双键和一个氢原子,同时还有一个丙基基团和两个甲基基团。这种化合物常用于有机合成中,例如在制备药物、香料和颜料等方面。此外,3,3-二甲基丁醛还具有良好的抗氧化性能,可以作为食品添加剂。
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