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食品级白色聚合氯化铝

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-09-24 14:58:52
食品级白色聚合氯化铝

食品级白色聚合氯化铝是一种常用的食品添加剂,也称为PAC。它是一种无色或白色的粉末,由铝酸盐和盐酸反应制成。PAC是一种高效的净水剂,可用于水处理,以去除水中的悬浮物、混浊物和有机物。PAC还可用于食品工业中,用于防腐、增稠、乳化和稳定等方面。

食品级白色聚合氯化铝的主要成分是氯化铝,其化学式为AlCl3。它是一种不溶于水的固体,但与水接触时会迅速水解,释放出氢氧化铝和盐酸。这种水解反应使PAC成为一种强酸性物质,具有很强的凝聚作用。因此,PAC可以迅速沉淀悬浮物和浑浊物,从而使水变得清澈。

在食品工业中,PAC可用于防腐、增稠、乳化和稳定等方面。例如,它可用于牛奶和酸奶中,以增加它们的稠度和质量。此外,PAC还可用于制作肉制品、蛋制品和其他食品,以提高它们的保质期和稳定性。

尽管食品级白色聚合氯化铝是一种安全的食品添加剂,在使用时仍需注意适量。过量使用PAC可能会导致食品的味道和质量变差,还可能对人体健康造成影响。因此,我们应该在食品加工中谨慎使用PAC,并遵循相关的安全标准和规定。


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