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甘草酸三钾是什么添加剂

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-04-20 17:52:07
甘草酸三钾是什么添加剂

甘草酸三钾,也叫做三钾甘草酸盐,是一种常见的食品添加剂。它的化学式为C42H61K3O16,分子量为961.14。甘草酸三钾通常被用作一种味道调节剂和稳定剂。

作为味道调节剂,甘草酸三钾能够增强食品的甜味和酸味。因此,它通常被添加到饮料、糕点、巧克力、口香糖、果汁等食品中,以改善它们的口感和味道。

此外,甘草酸三钾还可以作为稳定剂使用。它可以帮助食品维持稳定的颜色、质地和口感,在食品加工和运输过程中保持食品品质的稳定性。因此,甘草酸三钾也被广泛应用于各种食品加工中。

需要注意的是,虽然甘草酸三钾是一种安全的食品添加剂,但是过量使用可能会带来一些负面影响。因此,在使用甘草酸三钾时,应该遵循相关的食品安全标准,控制添加量,确保食品的安全性和品质。


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