铝硅酸钠(Sodium aluminium silicate),化学式为Na4Al3Si9O24·3H2O,分子量为1001.82。它是一种无机化合物,常用于食品、制药等领域中作为防结剂、稳定剂等添加剂。
铝硅酸钠的外观呈白色粉末,无味无臭。它在水中的溶解度较低,但能在酸性环境中溶解。铝硅酸钠的化学性质稳定,不易与其他物质发生反应。
在食品工业中,铝硅酸钠常用于面包、蛋糕、饼干等烘焙食品中,作为防结剂来防止食品在储存和运输过程中结块。此外,铝硅酸钠还可以作为稳定剂,使食品保持稳定的质地和口感。
在制药工业中,铝硅酸钠也有广泛的应用。它可以作为一种药物载体,将药物包裹在其内部,保护药物不受外界环境的影响,并延长药物的释放时间。此外,铝硅酸钠还可以作为流变剂,使药物在制剂过程中更易于加工和成型。
总的来说,铝硅酸钠是一种重要的无机化合物,在食品、制药等领域中具有广泛的应用前景。