亚硝酸钠7632-00-0

亚硝酸钠（化学式NaNO2，CAS号7632-00-0）是一种无色或白色晶体，常用于食品加工和防腐剂中。它是一种强氧化剂，在空气中会被氧化为亚硝酸钠。亚硝酸钠的主要用途是作为食品添加剂，用于保持肉类和鱼类的红色，并抑制细菌和真菌的生长。

亚硝酸钠的使用在食品加工中是普遍的，但也存在一些争议。一些研究表明，亚硝酸钠可以转化为亚硝酸和亚硝胺，这些物质可能会对人体健康造成影响。因此，一些国家已经限制了亚硝酸钠在食品中的使用量。

此外，亚硝酸钠也被广泛应用于工业生产中，如制药、染料和化学品制造等。但是，亚硝酸钠的生产和使用也存在着一定的安全隐患，因此需要严格控制和管理。

总之，亚硝酸钠是一种常用的化学物质，但其使用也需要注意安全和健康问题。在使用过程中，需要严格遵守相关规定和标准，确保其安全性和有效性。