醋酸酐分子量结构式

醋酸酐是一种无色透明的有机化合物，分子式为C4H6O3，分子量为102.09 g/mol。它的结构式为CH3COOCH3，其中CH3代表甲基基团，COO代表乙酰基团。

醋酸酐是一种酯化合物，由乙酸和甲醇反应得到。它的分子结构中含有一个乙酰基团和一个甲基基团，它们通过一个氧原子相连。由于它的分子量较小，它具有较强的挥发性和溶解性，可以在水和有机溶剂中溶解。

醋酸酐是一种常见的有机溶剂，可以用于制备各种有机化合物。它还可以用于食品添加剂、药物和香料等领域。在食品中，醋酸酐可以作为酸味剂和防腐剂使用，如在制作沙拉酱和腌制黄瓜等食品中广泛使用。

总之，醋酸酐作为一种重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。它的分子结构简单，但却能够为各个领域的发展做出贡献。