桂皮醛的结构式

桂皮醛是一种化学物质，其化学式为C10H10O2。它是一种有机化合物，属于醛类。它的分子结构中包含一个苯环和一个丙烯基，其化学式为C6H5-CH=CH-CHO。

桂皮醛是从桂皮树皮中提取出来的一种天然化合物。它具有较强的香味，因此被广泛应用于香料和食品添加剂中。此外，桂皮醛还具有一定的药用价值，可以用于治疗一些疾病。

桂皮醛具有很多重要的化学性质。它可以和其他化合物发生加成反应，生成一系列衍生物。此外，它还可以被氧化为桂皮酸，或者被还原为桂皮醇。

总之，桂皮醛是一种非常有用的化学物质，具有广泛的应用价值。通过研究其结构和性质，我们可以更好地了解它的化学特性，并且更好地利用它的应用价值。