乙酸乙酯,也被称为乙氧基乙酸,其化学式为CH3COOCH2CH3。其结构式可以用分子模型或简化的平面图表示。
在分子模型中,乙酸乙酯由一个乙酸基团和一个乙酯基团组成。乙酸基团含有一个羧基和一个甲基,而乙酯基团含有一个乙氧基和一个甲基。两个基团通过一个碳-氧-碳键连接在一起,形成一个平面的分子结构。
在简化的平面图中,乙酸乙酯可以用一条水平的直线表示,中间有一个垂直向下的键连接两个碳原子。左边的碳原子连接着一个羧基和一个甲基,右边的碳原子连接着一个乙氧基和一个甲基。
乙酸乙酯是一种无色、透明、具有水果气味的液体。它具有良好的溶解性,在水中可以溶解,也可以溶解在大多数有机溶剂中。由于其具有低挥发性和良好的溶解性,乙酸乙酯常被用作溶剂、清洁剂、涂料、胶水等方面的应用。