乙酰丙酸乙酯的结构式

乙酰丙酸乙酯，又称乙酰丙酸乙酯或乙酰丁酸酯，是一种无色液体，具有强烈的苹果气味。它是一种常见的酯类化合物，常用于工业和实验室中。

乙酰丙酸乙酯的化学式为C6H10O3，其结构式为CH3COOCH2CH3。其中，CH3代表甲基基团，COO代表羧酸基团，CH2代表亚甲基基团，而CH3COOCH2CH3则表示乙酰丙酸乙酯的分子式。

乙酰丙酸乙酯的制备方法比较简单，一般是通过酯化反应得到。具体而言，将乙酸和丙酸通过缩合反应制备出乙酰丙酸，再将乙酸和丙酸与乙醇通过酯化反应，即可得到乙酰丙酸乙酯。

乙酰丙酸乙酯的化学性质比较稳定，不易挥发、不易燃烧，但是对于强氧化剂有一定的敏感性。它可以溶于乙醇、乙醚、苯等有机溶剂，但是不溶于水。

乙酰丙酸乙酯在工业中有着广泛的应用。它常被用作溶剂、涂料、香料等方面。而在实验室中，乙酰丙酸乙酯也是一种重要的有机试剂，常用于有机合成反应中。

总之，乙酰丙酸乙酯虽然看似只是一个简单的化合物，但是它在工业和实验室中的广泛应用，以及其稳定的化学性质，使得它成为了有机化学中不可或缺的一部分。