肉桂酸-3-苯丙酯

肉桂酸-3-苯丙酯（Cinnamyl cinnamate）是一种常见的有机化合物，其化学式为C18H16O2。它是由肉桂酸和苯丙醇反应得到的，是一种白色或微黄色固体，具有特殊的芳香气味。

肉桂酸-3-苯丙酯在食品、化妆品、药品等领域有着广泛的应用。在食品添加剂中，它可以用作香料和防腐剂，常用于烘焙食品、饮料等中。在化妆品中，它具有抗氧化和防腐的作用，常用于护肤品、口红等产品中。在药品中，它具有镇痛、消炎、抗菌等作用，常用于中药配方中。

除了在商业上的应用外，肉桂酸-3-苯丙酯还具有一定的医学价值。研究表明，它可以通过调节细胞信号通路，抑制肿瘤细胞的生长和扩散。此外，它还可以抑制人体的炎症反应，减轻炎症症状。

虽然肉桂酸-3-苯丙酯具有多种应用和医学价值，但也存在一定的安全性问题。过量摄入或长期接触可能会对人体产生不良影响，如肝损伤、过敏反应等。因此，在使用肉桂酸-3-苯丙酯时应注意控制用量和频率，避免出现不良反应。

综上所述，肉桂酸-3-苯丙酯是一种广泛应用的有机化合物，具有多种应用和医学价值。但同时也需要注意其安全性问题，避免出现不良反应。