柠檬酸钠的作用和用途

柠檬酸钠是一种白色结晶粉末，化学式为Na3C6H5O7，是一种食品添加剂，广泛应用于食品、药品、化妆品等工业中。

在食品工业中，柠檬酸钠主要用于调节食品的酸度和口感。它可以增加食品的酸度，使食品更加鲜美可口。此外，它还可以调节食品的酸碱度，提高食品的稳定性和保质期。在碳酸饮料、果酱、果汁、酸奶、糖果等食品中，柠檬酸钠是不可或缺的添加剂。

在药品工业中，柠檬酸钠主要用于制作口服溶液、泡腾片等药品。它可以增加药品的稳定性和口感，使药品更易于吸收和消化。

在化妆品工业中，柠檬酸钠主要用于调节化妆品的酸碱度。它可以增加化妆品的稳定性和保质期，同时还可以改善化妆品的质感和口感。

总之，柠檬酸钠是一种非常重要的化学品，在食品、药品、化妆品等领域都有广泛的应用。它的作用和用途不容忽视，对于提高产品的品质和市场竞争力具有重要意义。