三醋酸甘油酯的分子结构式

三醋酸甘油酯是一种有机化合物，化学式为C9H14O8。其分子中含有三个醋酸基和一个甘油基。三醋酸甘油酯的结构式可以表示为：

O=C(OCCOCCOC(=O)C)C

其中，C表示碳原子，O表示氧原子，=O表示双键氧原子，(=O)C表示羰基，OC表示醚基，COC表示环氧基。可以看出，三醋酸甘油酯分子中甘油基与三个醋酸基通过酯键结合在一起，形成一个三酯结构。此外，甘油中的三个羟基分别与三个醋酸基上的羰基反应，形成三个酯键。

三醋酸甘油酯是一种油状液体，无色透明，有甜味。它是一种常用的食品添加剂，用于增加食品的香甜味和保湿性。此外，它还被广泛用于医药、化妆品、塑料等行业。