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甘草次酸结构式图片

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-05-11 02:04:42
甘草次酸结构式图片

甘草次酸是一种天然有机酸,它的化学式为C6H8O4,结构式如下图所示:

甘草次酸分子由一个苯环和两个羧基组成。它是一种白色固体,易溶于水和一些有机溶剂,具有一定的酸性。

甘草次酸在药学和食品工业中有着广泛的应用。在药学中,它可以作为药物中间体,用于合成一些常用的药物。在食品工业中,它可以作为食品酸味剂和防腐剂,延长食品的保质期。

此外,甘草次酸还具有一定的生物活性。研究表明,它可以抑制一些细菌和真菌的生长,具有一定的抗菌和抗真菌作用。此外,它还可以调节免疫系统,具有一定的免疫调节作用。

总之,甘草次酸作为一种重要的有机酸,具有广泛的应用前景和研究价值。


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